mercredi 22 février 2012

Tous les articles dans "Viandes"

TAGINE AUBERGINES

Tajine d’agneau aux aubergines confites.

Convimag vous présente aujourd’hui une spécialité marocaine « la tajine ». Cette recette a été réalisée par Rachida Sahnoune, Chef du Riad Monceau à Marrakech, Maroc.   Service: Pour 4 personnes. Ingrédients: – 1 kg de viande d’agneau – 6 grosses aubergines …

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pork belly 2

Poitrine de porc aux crevettes de roche, navets, Romesco et caramèl de Xérès

Convimag vous propose aujourd’hui une nouvelle recette du Chef Jesse Schenker du restaurant 2 étoiles « Recette » à New York, USA. Surprenez vos invit ...

trenels

Apprenez en plus sur la gastronomie aveyronnaise à travers cette recette de Trenèls gratiné

Commençons cet article par la question centrale : Les Trenèls c’est quoi ? Les Trenels est une spécialité de la ville de Millau, ville importante du sud Aveyron à base d ...

scampis

Duo terre et mer de poulet aux scampis avec ses haricots verts

A travers cette recette, venez céder à la grande tendance des plats Terre et mer. Cette subtile alliance des produits de la terre et de la mer vous transportera au delà des sent ...

Géline Touraine asperges Centre

Volaille de géline de touraine, sauce aux morilles et ses asperges vertes

Si vous rêver d'une volaille à la fois moelleuse et fondante dont la saveur est mise en valeur à la perfection par une sauce gouteuse et raffinée cette recette est celle qui vo ...

Gigot agneau Maine Centre

Gigot d’agneau Maine-Touraine rôti à l’ail et thym aux pommes rattes

Une idée pour le repas de ce soir ? Le gigot d'agneau rôti à l'ail et au thym: le goût de la vraie viande, avec des pommes de terre et son jus de cuisson. Tout un festin! ...

Marmite tourangelle Centre

Sauté de rillon de porc, pomme de terre et chou à la mode Tourangelle

Le rillon de porc qu’est ce donc que cette drôle de bête ou d’ou cela vient donc ! A travers cette recette convimag va tenter de vous apporter quelques réponses R ...

tartare de boeuf

Tartare de boeuf au fromage de chèvre frais sainte maure touraine

En panne d’inspiration pour le repas de ce soir ? Convimag vous propose aujourd’hui un tartare de bœuf au fromage de chèvre en provenance directe de Touraine j’ ...

Millefeuille agneau Centre

Millefeuille d’agneau Maine Touraine sauce ravigote

À préparer la veille Ingrédients pour 4 personnes: -1 gigot d’agneau Maine-Touraine «Votre Favori» -50 gr d’échalotes -4 œufs durs -1⁄2 botte de ciboulette -20 gr de p ...

Style: "Neutral"

Brochette de poulet au citron et sirop d’agave

En lisant le titre de cette recette je suis sure que la première question qui vous vient en tête est : Mais le sirop d’agave qu’est -ce donc que cette drôle de bête ...