Tous les articles dans "Viandes"

Convimag vous propose aujourd’hui la recette d’un grand classique venu tout droit d’Italie. J’ai nommé l’Osso Buco ! Quoi de plus emblématique de la ...

Envie d’une salade originale et copieuse assaisonné d’une pointe de raffinement ? Cette recette de salade de Géline, pommes de terre à la vinaigrette de truffes est ...

Le pan bagnat, dont le nom signifie « pain mouillé » en niçois, est un sandwich à base de crudités et d’huile d’olive. Convimag vous propose i ...

Ingrédients pour 4 personnes: -8 poires tapées -1 l de vin blanc de Montlouis -100 gr de sucre -1 géline de Touraine Dame Noire de 1.8 à 2 kg -75 ml d’huile d’olive ...

Temps de préparation: 3/4 d’heure Ingrédients pour 4 personnes: -1 épaule d’agneau Maine- Touraine «Votre Favori» de 1,2 kg désossée par votre boucher -30 gr de beur ...

Roberto Giudici, le Area Chef, a définit les normes auxquels le nouveau Classic Hilton Burger doit satisfaire afin que chaque client de chaque Hôtels Hilton peu importe ou celui- ...

L'US Meat Export Federation nous présente un atelier sur la viande américaine avec le Chef américain Jay McCarthy. Il nous a délivré ses secrets de découpage et de cuisson de ...

Le ragoût de boeuf braisé au citron et aux herbes rappelle à coup sûr les saveurs de notre enfance. Retrouvez ces souvenirs avec ce bon mélange de viande et de légumes tendre ...

Le navarin dAgn'Hauts Pays, un excellent agneau du terroir qui se savoure ici avec des fruits frais. Le riz basmati fera un excellent accompagnement. ...