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L'US Meat Export Federation nous présente un atelier sur la viande américaine avec le Chef américain Jay McCarthy. Il nous a délivré ses secrets de découpage et de cuisson de ...

Patrick Dits, nous fait découvrir son Waterzooi de poulet à la gantoise. Une délicieuse recette et un accord entre une soupe et un plat! ...

Le Chef André, du restaurant La Rotonde nous livre les secrets de sa recette de Lapin à la bière! La Brasserie Rotonde, avec son décor '1900' est la plus parisienne des brasse ...

Alain Bohné, le chef du restaurant Ravenstein, nous suggère une autre façon d'apprécier la tomate... en dessert! Le Ravenstein, propose une cuisine de qualité. Avec les beaux ...

Alors que la plupart des chefs recalent les légumes au rang d'accompagnement, Frank Fol lui leur donne le premier rôle. S'il est un chef belge qui aime les légumes, tous les l ...

Chef du restaurant Folliez à Mechelen en Belgique (1 étoile au Michelin), Mark Clément aime surprendre les papilles des gastronomes. La saveur de la courgette restituée dans u ...

Français d’origine, Alain Troubat est arrivé en Belgique par hasard pour les affaires. Un heureux hasard puisque le chef étoilé, maitre cuisinier de Belgique et membre d’Eu ...