Tous les articles taggés Foie gras

18 novembre 2011 · Pas de commentaire

Duo de foie gras de canard.

Convimag vous propose aujourd’hui une recette très originale et indispensable pour les fêtes de fin d’année: « Duo de foie gras de canard, poêlé et en terrine, bonbon de choux et chutney de pommes Grany Smith. » Cette recette a été préparée par …

Escalope de foie gras d’oie, tatin d’endives au caramel d’orange

10 mai 2011 · Pas de commentaire

Du foie gras d'oie et des endives Perles du Nord, une recette qui nous vient tout droit du Nord. À déguster au restaurant Les Hauts de Montreuil. ...

Cerf de Fiennes sauce gourmande

10 mai 2011 · Pas de commentaire

Envie d'un bon gibier? Essayez la recette du cerf de Fienne à la sauce gourmande! Un vrai régal pour les amoureux de la viande. ...

Fantaisie de foie d’oie, thon rouge, mousse de wasabi et caviar Avruga

5 mai 2011 · Pas de commentaire

Alain Bohné, chef du Restaurant Le Ravenstein, nous partage une des recettes qui lui tient à coeur. La fantaisie de foie d'oie, un plat aux ingrédients magiques. Une recette gas ...

Poitrine de caille et foie gras, Ravenstein

29 mars 2011 · Pas de commentaire

Encore une fois, le chef du Ravenstein, Alain Bohné, nous présente une très bonne recette: Poitrine de caille et foie gras! Le Ravenstein, situé à deux pas de la Place Roya ...