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17 novembre 2011 · Pas de commentaire

Tajine d’agneau aux aubergines confites.

Convimag vous présente aujourd’hui une spécialité marocaine « la tajine ». Cette recette a été réalisée par Rachida Sahnoune, Chef du Riad Monceau à Marrakech, Maroc. Service: Pour 4 personnes. Ingrédients: – 1 kg de viande d’agneau – 6 grosses aubergines …

Tajine de Géline de Touraine aux fruits secs et poires tapées

9 août 2011 · Pas de commentaire

Ingrédients pour 4 personnes: -8 poires tapées -1 l de vin blanc de Montlouis -100 gr de sucre -1 géline de Touraine Dame Noire de 1.8 à 2 kg -75 ml d’huile d’olive ...